5月14日上午，連州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、融媒體中心通過(guò)線上直播的形式，對(duì)連州市唯一的校外供餐單位進(jìn)行檢查，此單位主要為市區(qū)13所小學(xué)和2所中學(xué)的午托、晚托學(xué)生提供配餐服務(wù)，就餐人員近1400名。本次直播由執(zhí)法人員與市人大代表、市政協(xié)委員、媒體代表和家長(zhǎng)代表一同進(jìn)行，向廣大市民展示供餐單位整體運(yùn)作實(shí)況。

　　直播現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)校外供餐單位主體資格、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)貯存、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品檢測(cè)記錄等方面進(jìn)行細(xì)致檢查。充分結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，向有關(guān)工作人員解讀和宣傳法律法規(guī)、監(jiān)管要求，并督促其要強(qiáng)化食品安全自查，保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈整潔，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患。檢查了解到，供餐單位能夠嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求，未發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法規(guī)相關(guān)問(wèn)題。

　　隨著鏡頭不斷深入后廚和執(zhí)法人員深入淺出的講解，直播間引來(lái)上千名群眾同時(shí)觀摩，激發(fā)了群眾對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管行政執(zhí)法的熱情，也進(jìn)一步加深他們對(duì)校外供餐“后廚房”的了解。人大代表和政協(xié)委員表示，校外供餐單位責(zé)任大，社會(huì)關(guān)注度高，食品安全監(jiān)管不可有絲毫松懈。家長(zhǎng)代表認(rèn)為，校外供餐單位環(huán)境衛(wèi)生干凈、食材新鮮，廚房運(yùn)作透明，食品安全管理落實(shí)到位，總體令人滿意。

　　此次活動(dòng)充分展示了市場(chǎng)監(jiān)管公平、公正、公開(kāi)的執(zhí)法理念，有利于鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)、社會(huì)共同參與校外供餐的監(jiān)督和管理，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。接下來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)創(chuàng)新執(zhí)法方式，加強(qiáng)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，定期開(kāi)展“查餐廳”直播活動(dòng)，將鏡頭深入到餐飲單位后廚環(huán)境并向社會(huì)公示檢查過(guò)程，讓抽象的食品安全標(biāo)準(zhǔn)在消費(fèi)者面前變得直觀可見(jiàn)，不斷提高公眾知曉度、參與度、滿意度，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)共治氛圍，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。